อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ผู้จัดงานแสดงสินค้าระดับโลก เตรียมจัดสองงานใหญ่พร้อมกัน ได้แก่ งาน Food ingredients Asia (Fi Asia 2025) และ Vitafoods Asia 2025 ซึ่งเป็นเวทีระดับนานาชาติสำหรับอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสารสกัด โดยมุ่งเน้นการขับเคลื่อนนวัตกรรมและสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการไทยและภูมิภาคอาเซียน เพื่อ “ปลดล็อค” ศักยภาพของผู้ประกอบการไทย ใช้นวัตกรรมสร้างจุดแข็งสินค้าไทยคว้าโอกาสในตลาดโลก ทั้งสองงานจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 17 – 19 กันยายน 2568 ฮอลล์ 1 – 4 ชั้น G และฮอลล์ 5 – 8 ชั้น LG ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
รุ้งเพชร ชิตานุวัตร์ ผู้อำนวยการกลุ่มโครงการภูมิภาคอาเซียน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เปิดเผยว่า การเติบโตของ Food Ingredient Industry ในไทย จะเกิดขึ้นได้จากการผสมผสานมาตรฐานและความปลอดภัยระดับสากล นวัตกรรมและงานวิจัยเชิงลึก การพัฒนาแบรนด์และการตลาดโลก ความยั่งยืนและการใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่า สำคัญคือ ความร่วมมือระหว่างรัฐ – เอกชน – วิชาการ หากทำครบทุกด้าน เชื่อมั่นว่าประเทศไทยมีโอกาสก้าวจาก “ครัวของโลก” (Kitchen of the World) ไปสู่ “ศูนย์กลางนวัตกรรม Food Ingredient แห่งเอเชีย” ได้จริงในอนาคต โดยประเทศไทยสามารถสร้างความมั่นคงทางอาหารและสุขภาพ จากการผลิต Functional Ingredients (เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ, โปรตีนจากพืช, เสริมภูมิคุ้มกัน, Anti-aging) ที่ตอบโจทย์สังคมผู้สูงอายุและผู้รักสุขภาพ ลดการพึ่งพาการนำเข้าวัตถุดิบเฉพาะ (Specialty Ingredients) จากต่างประเทศ ช่วยให้ประชาชนเข้าถึงโภชนาการที่ดีขึ้น และลดภาระด้านสาธารณสุขในระยะยาว
ขณะที่ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของไทยยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่งตลอดปี 2568 โดยคาดว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 90,000 ล้านบาท หรือ เติบโตประมาณ 7 – 9% ซึ่งได้รับแรงหนุนจากผลิตภัณฑ์ที่เน้นการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน เช่น ผลิตภัณฑ์เสริมภูมิคุ้มกัน อาหารบำรุงสมอง และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพผิว ด้วยผู้ประกอบการไทยมีจุดแข็งที่สำคัญในการแข่งขัน ทั้งในด้านวัตถุดิบและภูมิปัญญาไทย ที่สามารถนำมาสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ รวมถึงมาตรฐานการผลิตระดับสากลที่ได้รับการยอมรับ อย่างไรก็ตามความท้าทายยังคงมีอยู่ โดยเฉพาะเรื่องต้นทุนเทคโนโลยีที่สูง และการแข่งขันที่รุนแรงจากคู่แข่งในต่างประเทศ ดังนั้น การเข้าถึงนวัตกรรมและเครือข่ายระดับโลกจึงเป็นสิ่งจำเป็น
รุ้งเพชร กล่าวอีกว่า เวที Fi Asia & Vitafoods Asia 2025 จึงเป็นเหมือนสะพานเชื่อมสำคัญในการปลดล็อกศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารและโภชนาการของไทย โดยเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการเข้าถึงเทคโนโลยีและส่วนผสมใหม่ ๆ พบกับนวัตกรรมล่าสุดทั้งโปรตีนทางเลือกจากพืชและจุลินทรีย์ สารสกัดสมุนไพรเฉพาะทาง ไปจนถึงเทคโนโลยีการผลิตที่ยั่งยืน ภายในงานยังมีการรวมตัวของผู้ผลิต ผู้ซื้อ และผู้เชี่ยวชาญกว่า 30,000 คนจากทั่วโลก สร้างโอกาสในการเจรจาธุรกิจและขยายเครือข่ายสู่ตลาดใหม่ ๆ พร้อมยกระดับความเชื่อมั่นและคุณภาพมาตรฐานผลิตภัณฑ์ไทยสู่เวทีสากล
งานในปีนี้มีผู้แสดงสินค้า (Exhibitor) กว่า 400 ราย จาก 70 ประเทศ และคาดว่าจะมีผู้ซื้อเข้าร่วมกว่า 36,000 ราย โดยเราให้ความสำคัญกับการส่งเสริมให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางเจรจาธุรกิจและค้นหานวัตกรรมวัตถุดิบอาหาร ตลอดจนงานวิจัยด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขับเคลื่อนโดยเทรนด์ความยั่งยืน เช่น สังคมผู้สูงอายุและความใส่ใจด้านสุขภาพของผู้บริโภคที่ทำให้ตลาดนี้เติบโตอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ ยังมีการจัดสัมมนาวิชาการกว่า 100 หัวข้อ ครอบคลุมประเด็นสำคัญอย่างฮาลาล สังคมสูงวัย และการพัฒนางานวิจัยตอบโจทย์ตลาด พร้อมกิจกรรมพิเศษ A to C (Academic to Commercial) ที่เปิดโอกาสให้งานวิจัยกว่า 10,000 ชิ้นจากมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยเข้าสู่เชิงพาณิชย์ รวมถึง Innovation Tour อำนวยความสะดวกผู้ประกอบการในการค้นหาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่ตรงความต้องการ
อีกหนึ่งไฮไลท์คือการประกวด Innovative Product ชิงเงินรางวัลกว่า 400,000 บาท เปิดเวทีให้นักวิจัย มหาวิทยาลัย และ SME แสดงศักยภาพนวัตกรรมอาหาร พร้อมโซนพิเศษ Innovation Zone และ Testing Bar ที่นำวิตามิน คอลลาเจน และสารสกัดจากต่างประเทศที่ผ่าน อย. มาให้ทดลองจริงในตลาดไทย ขณะเดียวกันยังมี New Ingredients & New Products Zone ที่เพิ่มจำนวนผู้ประกอบการมากขึ้น เปิดโอกาสทั้งรายเก่าและรายใหม่ในการเสาะหาผลิตภัณฑ์กว่า 50 รายการเพื่อนำไปต่อยอดธุรกิจ
งาน Fi Asia 2025 และ Vitafoods Asia 2025 จะเป็นเวทีที่สำคัญส่วนหนึ่งให้ผู้ประกอบการไทยในการคว้าโอกาสทางธุรกิจ เตรียมพร้อมรับมือกับความเปลี่ยนแปลง และร่วมกันขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เป็นผู้นำในระดับโลกได้อย่างยั่งยืน มาร่วมยกระดับขีดความสามารถ “ปลดล็อก” ประเทศไทยสู่ศูนย์กลางผู้ผลิตส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสารสกัดระดับโลก
